PESO: 75g

Le proprietà nutrizionali del sale affumicato sono molto simili a quelle del sale marino naturale. Ottimo in cucina per condire grigliate di carni, di pesce o per quelle portate alle quali si vuole conferire quel classico retrogusto legnoso. Questo sale presenta un aroma deciso e un retrogusto di legno per la sua esposizione ai fumi della combustione di legni aromatici. Si può usare per salare anche primi piatti come la pasta alla carbonara. Altri usi in cucina lo vedono impiegato per salare determinate verdure, soprattutto impiegate in vellutate. Si può usare per dare un sapore più deciso a patate al forno e purea.

ABBINAMENTI: carni grigliate, carbonara, verdure lesse, vellutate, patate al forno, purè.